وصفات شهية لأشهى الأطباق المنزلية

المقدمة تحضير الأطباق المنزلية الصحية والشهية هو متعة لكل عشاق الطهي. سواء كنت تبحث عن وصفات غنية بالمكونات الطازجة أو وصفات بسيطة يمكن تحضيرها بسهولة، فإن هذه المجموعة المتنوعة من الوصفات ستساعدك في إعداد أطباق لذيذة ومميزة. 

في هذا المقال، سنقدم لك وصفات متنوعة تشمل المأكولات البحرية، الدجاج، الحلويات، والمعجنات، لتضيفي لمائدتك نكهات جديدة ولذيذة.

وصفة الروبيان والسلطعون الكريمي مع السبانخ

المكونات:

·120 مل مايونيز

·120 مل كريمة حامضة

·3 فصوص من الثوم المفروم

·225 جرام جبنة كريمية طرية

·120 جرام جبنة موزاريلا مبشورة

·30 جرام جبنة بارميزان مبشورة

·225 جرام جمبري مقشر ومنظف ومفروم

·225 جرام لحم السلطعون

·2 كوب سبانخ طازجة مفرومة

·1/4 ملعقة صغيرة بابريكا

·1/2 ملعقة صغيرة مسحوق البصل

·1/2 ملعقة صغيرة ملح

·1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

·1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

·1 ملعقة كبيرة زبدة

·1/4 كوب بصل أخضر مفروم

·1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم (اختياري)

طريقة التحضير:

1.سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية وادهني صينية الخبز بالزبدة.

2.في مقلاة، ذوبي الزبدة وأضيفي الجمبري، واطهيه حتى يصبح ورديًا.

3.اخلطي الجبن الكريمي، المايونيز، القشدة الحامضة، الموزاريلا، والبارميزان حتى يصبح المزيج كريميًا.

4.أضيفي السبانخ، الروبيان المطهو، لحم السلطعون، الثوم، البابريكا، مسحوق البصل، الملح، الفلفل الأسود، عصير الليمون، والبصل الأخضر، وامزجي جيدًا.

5.ضعي الخليط في القالب واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة.

6.زيني بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.

رول الدجاج بالثوم والبارميزان

المكونات:

·1 بيضة

·1/4 كوب حليب

·1/2 كوب فتات خبز

·3 فصوص ثوم مفرومة

·1.5 رطل دجاج مفروم

·1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة

·1/2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة (+ كمية إضافية للتزيين)

·1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

·1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية

·ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

·بقدونس طازج مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

1.سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية.

2.في وعاء، اخلطي الدجاج مع فتات الخبز، الجبنة، الثوم، البيض، الحليب، البقدونس، والتوابل.

3.شكلي الخليط على هيئة رول وضعيه في قالب الخبز.

4.اخبزي لمدة 35-40 دقيقة.

5.رشي جبنة الموزاريلا على الوجه واخبزيها لمدة 5-7 دقائق إضافية.

6.اتركيها لتبرد قليلًا قبل التقديم.

كريمة معجنات البرتقال

المكونات:

·150 مل حليب

·100 مل عصير برتقال

·40 جرام نشا الذرة

·65 جرام سكر

·2 صفار بيض

·2 ملعقة كبيرة برش برتقال

طريقة التحضير:

1.سخني الحليب مع قشر البرتقال ونصف السكر حتى يقترب من الغليان.

2.اخلطي نشا الذرة مع بقية السكر، صفار البيض، وعصير البرتقال.

3.أضيفي نصف الحليب الساخن للخليط مع الخفق، ثم اسكبي الخليط في القدر مع الحليب المتبقي.

4.اطهي على نار خفيفة مع الخفق حتى تتكاثف الكريمة.

5.غطي الكريمة بغطاء بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.

معجنات بالكريمة

المكونات:

·1 ورقة معجنات نفخة

·100 جرام سكر

·سكر بودرة للرش

·500 مل كريمة خفق

طريقة التحضير:

1.سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.

2.افردي العجينة واثقبيها بالشوكة، ثم قطعيها إلى ثلاثة أجزاء.

3.اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون.

4.اخفقي كريمة الخفق مع السكر.

5.ضعي طبقة من العجينة، ثم الكريمة، وكرري العملية.

6.رشي السكر البودرة وقدميها باردة.

لفائف الخضار المخبوزة مع الجبن

المكونات:

·4 تورتيلا كبيرة

·ملح وفلفل حسب الذوق

·100 جرام سبانخ طازجة

·1 فلفل أحمر مقطع شرائح

·1 كوسة مقطعة شرائح

·1 جزرة مقطعة شرائح

·1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة

·200 جرام جبن مبشور

·1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

·أوريجانو مجفف (اختياري)

طريقة التحضير:

1.سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

2.سخني زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي البصل حتى يذبل.

3.أضيفي الفلفل، الكوسة، والجزر، واطهي حتى تصبح طرية.

4.في كل تورتيلا، ضعي طبقة سبانخ، خضار، وجبن.

5.لفي التورتيلا وضعيها على صينية الفرن.

6.اخبزيها حتى تذوب الجبنة ويصبح لونها ذهبيًا.

الخاتمة هذه الوصفات المتنوعة ستمنحك تجربة طهي ممتعة وأطباق شهية يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك وضيوفك. جربيها واستمتعي بنكهة الطعام المحضر في المنزل بمكونات طازجة وصحية. لا تنسي مشاركة تجربتك معنا!